Descrição
Biqueirão ou anchova, essa espécie de peixe é tradicional na gastronomia portuguesa e a Briosa Gourmet criou uma receita deliciosa para você apreciar o sabor desse pescado.
Esses pequenos peixes são manualmente cortados, eviscerados e adicionados em uma conserva de azeite de oliva, sal e piri-piri. Ingredientes simples, mas que harmonizam perfeitamente com o biqueirão, deixando a carne macia e suculenta, que literalmente derrete na boca.
O biqueirão em conserva é produzido de maneira 100% natural, sem a adição de conservantes.
Notória conhecedora dos mares portugueses, a Briosa Gourmet é uma marca de conservas que preza pela excelência no sabor, com um refinado padrão de qualidade na pesca e na produção.
Além disso, a Briosa Gourmet é altamente engajada na preservação do ecossistema marinho, sendo reconhecida com diversas certificações de sustentabilidade, como o Selo MSC (Marine Stewardship Council). Aqui no Brasil, você encontra os produtos da Briosa Gourmet na loja da Fui ao Mar.
Sugestão para degustação
Assim como a sardinha, pode-se dizer que o biqueirão nasceu para a latinha. O alto teor de gordura e o sabor peculiar casam perfeitamente com os ingredientes da conserva.
Além de ser um alimento saudável, a conserva de biqueirão também brilha na praticidade. Você pode abrir a lata e degustá-la com uma fatia de pão artesanal, como também usá-la em pizzas, massas, assados, em forma de antepasto etc. O biqueirão em conserva harmoniza bem com vinhos brancos ou tintos suaves.
